隨著現(xiàn)代經濟科技的發(fā)展，很多企業(yè)、工廠的食堂都實現(xiàn)對外承包的，說明工廠食堂承包確實對企業(yè)，工廠有一定的好處。從人事上講，我們知道一些正規(guī)企業(yè)一般分兩種采購，內購和外購，顧名思義，內購就是負責食堂用品采購這一項目的，如果選擇工廠食堂承包，就少了一個采購人員。
午飯雖然只是一個很小的細節(jié)，但是細節(jié)決定成敗。工廠食堂承包如何這些細節(jié)：
1、是保證食物質量，確保用餐安全，包括食材的品質和飯菜的份量；
2、是加強食堂衛(wèi)生管理，保證食堂的衛(wèi)生清潔，讓員工吃的舒心，吃的放心；
3、是注重搭配，做到“干稀搭配、葷素搭配、米飯與面食搭配”，不僅滿足了不同地區(qū)員工的口味需求，更符合科學的飲食要求。

承包工廠食堂前需要注意什么：
1、目前工廠食堂承包成為眾多大型公司的主要選擇，選擇一個的食堂承包公司是每個企業(yè)應有的義務，一個食堂承包公司的好壞能夠直接影響員工的工作效率。因而企業(yè)在簽署食堂承包合同簽，需求留意很多方方面面，以便后續(xù)運營不善給本人公司帶來不用要的費事和損失；
2、調查能否具備工廠食堂承包經歷工廠食堂承包前先調查一些食堂承包公司能否有上百人上千人的工廠食堂承包經歷，不能選擇那些沒有運營才能且只注重運營利潤的承包商。一個好的食堂承包公司必需具備對運營本錢有很好的控制才能，從而為客戶帶來的效勞；
3、參觀相關材料能否屬實參觀所承包的食堂對照其宣傳材料能否相符，在和食堂承包商簽署合同前要認真查看他們提供的材料，并做好實地的調查，看看狀況能否屬實，這也是為了保證你本人的合法利益；
4、能否具備管理形式承包飯?zhí)霉灸芊窬邆鋭倮娘執(zhí)霉芾硇问剑诔邪執(zhí)霉灸芊窬邆鋭倮娘執(zhí)霉芾硇问剑且Ｖ怪攸c評價的內容，因而請求承包飯?zhí)霉局v解及提供管理形式，并實地考察管理藏匿的實話效果；
5、能否具備配送形式能否具備成型、穩(wěn)定和種類齊全的蔬菜配送形式，具備集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質量的關鍵，能夠很大水平上降低公司開支本錢，并且也能夠確保食堂食品平安。

工廠食堂承包的標準及要求：
1、民以食為天，假如想讓員工全身心腸投入到消費中，就要給他們提供衛(wèi)生、美味、可口的伙食。因而工廠伙食的質量就直接的影響員工工作的積性及對企業(yè)的歸給他們一個如家的覺得和企業(yè)的暖和，以及屬感和工作效益。衛(wèi)生方面，食堂餐廳室內外整潔亮堂，定期布置人員對飯?zhí)孟尽⑶逅悖?br/>2、采購肉菜瓜果時要選擇不蛻變菜品和檢驗部門批準的肉類及家禽和牲畜，所用制造灶具定期消毒，定人、定崗落實到個人，確保用具平安衛(wèi)生。一日三餐的就餐時間、就餐人數(shù)如有暫時改動，會合理布置，靈敏機動的保證好每位就餐人員的稱心；
3、及時理解就餐人員對飯菜的稱心度，依據(jù)不同口味和時節(jié)，合理搭配交替變換菜品把戲。做到營養(yǎng)搭配合理，真正做到反應及時、改良疾速，以進步工作效率和稱心度；
4、理解員工的飲食習氣和喜歡的菜品把戲。在味美價廉的根底上，合理分配不同口味的飯菜，確保每位員工吃到衛(wèi)生、可口、舒心的飯菜。承包期間廚房設備，設備及各類灶具假如呈現(xiàn)正常的損壞將及時反應有關人員和，經公司同意后擔任派人停止維修和改換；
5、管理人員用餐和工作餐每月提早布置好下月菜譜，布置好合理的伙食規(guī)范，真正做到衛(wèi)生、味美、可口、安康、營養(yǎng)的飯菜。如公司有什么不同意見和倡議可在承包期間停止批判和改良，到達協(xié)作稱心的目的，我們將以百倍的工作自信心，老實、調和、的效勞質量，報給貴單位的每位就餐員工。

工廠食堂承包的優(yōu)勢有：
1、外包食堂餐飲服務可以節(jié)約成本，提高餐飲質量；
2、食堂管理外包的飯菜要求更高，更有服務社會的意識；
3、食堂外包工具應對突發(fā)事件，有效解決食品安全、食品口味、員工滿意度等共性問題的能力。
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